-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
劉杰 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
呼吸與危重癥醫(yī)學科
-
青菜煮久了和煮菜蓋蓋一般不會有毒，但可能對營養(yǎng)成分有影響。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2020-03-21 19:32
1.青菜富含多種營養(yǎng)，如葉綠素、維生素C等，高溫易破壞其活性。
2.久煮會使青菜中的維生素等營養(yǎng)成分大量流失，降低營養(yǎng)價值。
3.煮菜時蓋蓋會使鍋內(nèi)溫度升高，加速營養(yǎng)成分的破壞。
4.不過，這種情況只是減少了營養(yǎng)，不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
5.快速烹炒青菜能較好地保留其營養(yǎng)成分。總之，青菜煮久和蓋蓋煮雖無毒，但為了獲取更多營養(yǎng)，應(yīng)注意烹飪方式。
-
最新資訊
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
- 熱點追蹤發(fā)布：2024年度重慶小兒神...
- 曲靖癲癇病醫(yī)院前十（曲靖看神經(jīng)內(nèi)科哪...
- 紹興看癲癇好的醫(yī)院（紹興哪個醫(yī)院看神...
- 牡丹江市癲癇病醫(yī)院有幾家（牡丹江腦神...
- 內(nèi)蒙古癲癇病?？漆t(yī)院排名（內(nèi)蒙古最好...
- 麗水哪家治療癲癇（麗水神經(jīng)內(nèi)科哪家醫(yī)...
- 駐馬店看癲癇哪個好（駐馬店哪個醫(yī)院看...
- 邢臺癲癇?？漆t(yī)院排名（邢臺哪個醫(yī)院看...
- 黃石癲癇治療哪里好（黃石哪個醫(yī)院神經(jīng)...
- 齊齊哈爾哪里治癲癇病好的醫(yī)院（齊齊哈...
