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回答1
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梁天山 主任中醫師
廣州市紅十字會醫院
三級甲等
中醫科
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黃曲霉毒素是一種1類致癌物，比砒霜的毒性要強68倍，僅次于肉毒桿菌，是目前已知霉菌中毒性最強的，黃曲霉素對人體的肝臟組織有很強的破壞作用，黃曲霉毒素主要存在于土壤、動植物以及各種堅果中，尤其是存在花生和核桃中，黃曲霉素還存在各種被污染過的糧食、油及其制品中，常見的有發霉的花生、玉米、大米以及被污染的大豆油、花生油、調味品等。
2020-03-12 15:12
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