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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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聶立紅 主任醫師
暨南大學附屬第一醫院
三級甲等
內分泌代謝科
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蘋果酸可用作酸味調節劑，其具有一定特性，包括味道特點、適用范圍、安全性等。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2020-03-10 18:23
1.味道特點：蘋果酸具有獨特的酸味，口感清新。
2.適用范圍：廣泛用于食品和飲料行業，如飲料、糖果、果醬等。
3.安全性：在規定用量內使用一般安全，對人體無明顯危害。
4.穩定性：在不同條件下能保持相對穩定的酸味。
5.與其他酸味劑比較：和檸檬酸等酸味劑相比，各有特點。
總之，蘋果酸是一種常見且有效的酸味調節劑，在食品工業中發揮著重要作用。
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