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即問即答

三七和當歸燉鴿子怎樣燉

2020-03-09 15:19 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

三七和當歸燉鴿子怎么燉

回答1
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梁天山主任中醫師

廣州市紅十字會醫院

三級甲等

中醫科

第一，先把鴿子切成塊，然后放在沸水中焯一下，撈出，放入燉鍋中，待用。第二，將當歸，三七洗凈后，切成五毫米左右的片，待用。第三，將大棗去核后，切成片。第四，生姜切絲。第五，將所有食材，放入鍋中，加入適量的開水，小火慢燉一個半小時。出鍋時，加入適量鹽和香菜即可。
2020-03-09 15:23

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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