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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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侯江濤 副主任醫師
廣州中醫藥大學第一附屬醫院
三級甲等
脾胃病科
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土豆之中除了碳水化合物以外還有非常豐富的蛋白質，而西紅柿內含有豐富的維生素c，還有鞣酸類物質。兩種食材混合在一塊之后，蛋白質會與鞣酸結合，從而形成蛋白質沉淀，在腸道內堆積中引發腹脹、腹瀉、腹痛等現象。所以一般不建議混合在一塊吃，西紅柿和土豆兩道菜不要同時做。
2019-08-30 12:56
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