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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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梁天山 主任中醫師
廣州市紅十字會醫院
三級甲等
中醫科
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傷肝的食物平時最主要的就是酒，這也是我們說的酒多傷肝的由來，還有油脂含量高的食物，如瓜子，花生，油炸食物等，這些食物都會加重肝臟負擔，過度的食用會導致脂肪肝的情況發生。辛辣刺激的食物會加重肝臟代謝的負擔，過多服用會對肝臟產生損傷。平時我們調味用的味精也對肝臟有損傷。
2019-07-27 16:05
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回答2
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軒存旺 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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患者你好，根據你對問題的描述，傷肝的食物：含亞硝酸鹽的食物主要包括泡菜、酸菜、變質殘剩菜、以及發酵的酸煎餅、咸魚等。這些食品含有亞硝酸鹽較多，大量食用后，腸道細菌可將亞硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，后者可在胃內合成亞硝胺，變成一種強烈得化學致癌物質，可引發肝癌。祝您健康。
2019-07-26 10:11
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