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烏雞的功效與作用及食用方法

2019-06-21 18:19 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

烏雞的功效與作用及食用方法

回答1
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朱微微主治醫師

安徽省立醫院

三級甲等

中醫科

烏雞富含蛋白質、多種維生素、微量元素等營養成分，具有多種功效，食用方法多樣。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.營養成分：富含蛋白質、B族維生素、多種氨基酸和微量元素，如鐵、鋅等。
2.功效作用：能補氣血，改善產后氣血虧虛；調節內分泌，緩解月經不調；增強免疫力，適合身體瘦弱者。
3.適用人群：尤其適合婦女、老年人、病后康復者食用。
4.食用禁忌：感冒發熱、內火偏旺者不宜食用。
5.食用方法：燉湯為主，可搭配當歸、枸杞、紅棗、桂圓等食材。
烏雞是一種營養豐富的食材，但食用時需注意相關禁忌，合理搭配。
2019-06-29 10:20

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回答2
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任立存主治醫師

淮北口腔醫院

其他

內科

您好，烏雞和山藥一起煮著吃具有養血活血，強身健體。適于中老年貧血癥患者食用。將烏雞宰殺，去毛和內臟洗凈，切塊備用，山藥去皮洗凈切小塊備用，將生姜數片放入燉鍋里，加適量清水煮沸，再加入烏雞塊焯一下以去腥味，撈出生姜片，倒掉水，將烏雞塊、山藥塊一起放入燉鍋中，加開水適量，用文火燉1小時至肉爛，加精鹽少許調味即可。希望我的回答能幫到您。
2019-06-21 18:29

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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