干石斛又稱為鐵皮石斛，日常生活中主要用于治療胃陰虛證，熱病傷津證，腎陰虛證等疾病的患者。其功效味甘、性微寒，入胃、腎經，具有益胃生津，滋陰清熱等效果。一般建議打成粉來食用，如直接那沖水喝，也可以煎湯、泡酒、燉肉。鐵皮石斛是一個非常好的補藥，在臨床上，可以預防癌癥，提高人體的免疫力，而且還可以補血，壯陽，延緩衰老，有很大的保健作用。

您好，鮮石斛可以直接洗凈嚼著吃，也可以榨汁、泡茶，煮粥、泡酒，還可以與其他藥材配伍服用。
1、服用鮮石斛建議遵醫囑，大夫會根據個人情況調整用量，否則用量小了會影響藥效，用量大了會對身體造成影響。
2、建議在早晚空腹食用，也可以在飯后兩小時服用，已達到最佳藥效。
1、注意石斛不可與蘿卜、綠豆一同食用，否則會影響藥效。
2、體質實熱、有腹脹癥狀、孕婦注意不能食用石斛。
希望我的回答能幫到您。