高血脂飲食要注意減少脂肪的攝入量，控制熱量，應減少動物性脂肪攝入，忌食含膽固醇高的食物，多補充蛋白質，多吃豆制品，多吃海魚，多吃粗糧木耳顆粒，適當減少碳水化合物的攝入量。

1、山楂——第二胃動力除了能降脂，山楂所含解脂酶還能促進脂肪類食物的消化，有消積化滯的功效，堪稱“第二胃動力”，建議每天吃3~5顆山楂。
2、香菇——降脂還降糖，。含有多種生物酶，有明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平和降低血糖的作用。日常飲食少不了菌類食物。
3、木耳——熱炒涼拌均可。木耳熱炒、涼拌都有營養，不僅能減少血液凝塊形成、預防血栓，還有排毒養顏的效果。木耳——熱炒涼拌均可。
4、大蒜——最好做成蒜泥。飯后嚼顆大蒜遠沒有把大蒜做成蒜泥吃的效果好。大蒜中的硫化氫可誘導組織內部脂肪代謝，降低膽固醇。
5、綠茶——飯后喝能清腸。如果這餐吃得油膩了，孫樹俠推薦飯后來杯綠茶清清腸胃。綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇含量，還能減少脂肪細胞堆積。
6、海帶——肉的健康伴侶。
在進食肉類食物時摻些海帶，會使脂肪在人體內的蓄積趨于皮下和肌肉組織，減少在心臟、血管和腸膜上積存，有效地預防心臟病、高血壓、血管硬化和脂肪過多。