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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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梁天山 主任中醫(yī)師
廣州市紅十字會醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)科
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你好，黑豆泡陳醋以有效的烏發(fā)生發(fā)，并且可以養(yǎng)肝明目。對于白發(fā)和兩目干澀有很好的輔助治療作用。從營養(yǎng)學的角度來講，這種黑豆泡陳醋中的纖維素、鈣離子、鐵離子、揮發(fā)油都非常豐富，可以有效的促進腸道蠕動，增加消化道液的分泌，黑豆泡陳醋能夠改善便秘的現(xiàn)象
2019-04-22 18:41
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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您好，用醋泡黑豆主要是為了更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
2019-04-19 15:10
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