膽固醇過高時，飲食調整是控制其水平的關鍵。以下是一些需要避免的食物：
膽固醇高的患者應限制攝入高膽固醇和飽和脂肪的食物，以減少血液中膽固醇的合成。
1. 避免動物內臟：如肝臟、腎臟、腦等，它們含有大量膽固醇。
2. 限制全脂乳制品：全脂奶、奶油、奶酪等富含飽和脂肪，可促進膽固醇合成。
3. 控制紅肉攝入：牛肉、豬肉、羊肉等紅肉不僅含飽和脂肪，還可能增加壞膽固醇（LDL）。
4. 減少蛋黃攝入：蛋黃是膽固醇的集中地，盡量選擇蛋白或低脂蛋產品。
5. 限制熱帶油：棕櫚油、椰子油等熱帶植物油含有大量飽和脂肪。
同時，增加膳食纖維、多吃新鮮蔬果、選擇瘦肉和低脂魚類（如鮭魚、鱈魚）以及食用富含不飽和脂肪酸的食物（如堅果、橄欖油）有助于降低膽固醇。請在醫生或營養師的指導下制定個人化的飲食計劃，結合規律運動，有效管理膽固醇水平。記住，任何飲食改變都應在專業指導下進行。
當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。

你好，膽固醇高要注意避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、咸鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。此外，油炸類食品、街邊垃圾食品、一些零食等，都含有較高含量的膽固醇，一旦食用會促進膽固醇合成，對人體造成傷害，因此需要謹慎食用。