晚上吃姜不好，主要有以下原因：影響睡眠質量、易加重腸胃負擔、可能導致上火、影響身體代謝、影響心血管健康等。 1.影響睡眠質量：姜具有一定的刺激性，晚上食用可能會刺激神經系統，使人處于興奮狀態，從而影響睡眠。 2.易加重腸胃負擔：夜間人體腸胃蠕動相對較慢，消化功能較弱，此時吃姜可能會加重腸胃的消化負擔。 3.可能導致上火：姜性溫熱，晚上吃姜容易使體內陽氣過盛，出現口干舌燥、咽喉腫痛等上火癥狀。 4.影響身體代謝：晚上身體的代謝速度減緩，姜的某些成分可能會干擾正常的代謝過程。 5.影響心血管健康：對于心血管功能不太好的人來說，晚上吃姜可能會引起血壓波動等問題。 總之，雖然姜有一定的保健作用，但為了保持身體健康，建議盡量避免在晚上食用姜。

您好：生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等，姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。建議早上吃一點姜，對健康有利，晚上不能吃的，祝健康快樂。