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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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梁天山 主任中醫師
廣州市紅十字會醫院
三級甲等
中醫科
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菠菜和豆腐可以一起吃，但需要注意一些事項。包括菠菜中的草酸含量、豆腐中的鈣含量、烹飪方式、食用量以及個人的身體狀況等。 1.草酸含量：菠菜含有一定量的草酸，草酸可能與豆腐中的鈣結合形成草酸鈣。 2.鈣含量：豆腐是鈣的良好來源，草酸鈣的形成可能影響鈣的吸收。 3.烹飪方式：適當的烹飪處理，如先焯水菠菜，可減少草酸含量，降低草酸鈣形成的風險。 4.食用量：少量一起食用一般影響不大，但大量食用可能增加不適風險。 5.個人身體狀況：對于本身有結石病史或高草酸尿癥的人群，應謹慎食用。 總的來說，菠菜和豆腐并非絕對不能一起吃，只要注意上述因素，合理搭配和適量食用，一般不會對健康造成明顯危害。
2024-11-27 19:14
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回答2
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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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你好，菠菜和豆腐確實不適合一起吃，因為它容易影響鈣的吸收，也就是說菠菜中含有草酸，而豆腐中含有草酸鈣，所以造成鈣無法吸收的情況。所以兩種食物可以分開做分開吃，不能放在一起去吃。菠菜和很多食物不能放在一起，比如說，黃鱔，黃瓜，黃豆等。希望我的回答對你有幫助。
2024-11-28 01:21
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