生白術和炒白術是中藥白術的兩種不同炮制形式，它們在功效上有所差異，主要體現在對脾胃功能的調理作用以及對濕氣的處理上。
1. 炮制方法：生白術是未經加工的白術，而炒白術則是經過炒制的，炒制過程有助于減緩其藥性，使之更適合人體吸收。
2. 藥性變化：生白術性味甘苦溫，藥性較強，側重于增強脾胃的運化功能；炒白術經過炒制后，藥性更加平和，燥濕利水的效果更突出。
3. 適應癥差異：生白術主要用于脾虛引起的消化不良、腹脹等癥狀，因其健脾力強，適合脾虛體質的人群；炒白術則適用于水濕停滯導致的水腫、小便不利等病癥。
4. 藥理作用：生白術能益氣健脾，增強脾胃的運化水分能力；炒白術通過炒制，增強了燥濕作用，有助于去除體內多余的水分。
5. 臨床應用：在臨床實踐中，醫生會根據患者的具體病癥選擇使用生白術或炒白術，以達到最佳的治療效果。
總的來說，生白術和炒白術在功效上的差異主要體現在藥性的強弱和治療側重點上，選用哪種形式需依據個人體質和具體癥狀，在專業醫師的指導下使用。患者在使用白術時，應遵循醫囑，不可自行決定用藥種類和劑量。
身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。

炒白術具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效，臨床應用上主要用于身體出現的脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫自汗、胎動不安等臨床表現癥狀的調理和治療。炒白術具有和中益氣、除脾胃濕熱、健脾利濕、止咳等作用。