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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
理療科
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腌制咸雞蛋能食用的時間受多種因素影響，如腌制方法、溫度、鹽量、雞蛋大小、個人口味等。 1.腌制方法：不同的腌制方法所需時間不同。常見的鹽水腌制法，一般需要 20 - 30 天；而黃泥腌制法可能需要 30 - 40 天。 2.溫度：溫度較高時，腌制進程加快，15 - 25 攝氏度的環境下，通常 25 - 35 天可食用；若溫度在 30 攝氏度左右，20 天左右可能就可以。 3.鹽量：鹽量多，腌制時間相對較短，鹽量少則時間延長。一般鹽和水的比例在 1:5 左右時，大約 30 天能食用。 4.雞蛋大小：個頭較大的雞蛋，腌制時間會長一些，小雞蛋相對短些。 5.個人口味：有些人喜歡咸度低，可能覺得 20 多天就可以；喜歡咸一些的，可能要 35 天甚至更久。 總之，腌制咸雞蛋的食用時間沒有絕對標準，可通過觀察雞蛋狀態來判斷，如蛋黃出油、蛋白凝固且有一定咸度時，通常就可以食用。
2024-11-28 00:34
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