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回答1
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邱金磊 醫師
莒南縣相溝衛生院
其他
外科
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常吃醬油一般不會導致焦糖色攝入過量。這取決于醬油的攝入量、食用頻率、個人身體代謝能力、飲食結構以及醬油的品質等。 1. 攝入量：若醬油食用量適中，其含有的焦糖色不會造成過量。但大量且長期食用，可能會增加焦糖色的累積。 2. 食用頻率：頻繁食用醬油，相對來說焦糖色的攝入機會增多，不過只要控制每次用量，通常也不易過量。 3. 個人身體代謝能力：不同個體的代謝能力有差異。代謝能力強的人能更有效地排出焦糖色。 4. 飲食結構：若飲食多樣，不單純依賴醬油調味，其他食物分擔了調味角色，也能減少醬油中焦糖色的影響。 5. 醬油品質：優質醬油的焦糖色添加符合標準，劣質醬油可能存在焦糖色添加不規范，增加過量風險。 總之，正常情況下，適量食用正規品質的醬油，無需過度擔憂焦糖色過量的問題，但仍應保持飲食均衡。
2024-12-09 01:38
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