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馮海峰 主治醫師
江蘇靖江市太和醫院
一級甲等
眼科
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在非禽流感流行地區，一般來說可以食用相關家禽，但需要考慮家禽的來源、衛生狀況、烹飪方式、個人身體狀況以及食品安全監管等因素。 1. 家禽來源：應選擇正規渠道養殖和供應的家禽，確保其未感染疾病。 2. 衛生狀況：家禽在養殖、運輸和銷售過程中要保持良好的衛生條件，減少細菌和病毒污染。 3. 烹飪方式：充分煮熟是關鍵，高溫能有效殺滅可能存在的病原體。 4. 個人身體狀況：如自身免疫力較弱，食用時需謹慎。 5. 食品安全監管：相關部門的嚴格監管能保障市場上家禽的質量安全。 總之，在非禽流感流行地區，只要家禽來源可靠、處理得當、烹飪熟透，并結合自身身體情況，是可以放心食用的，但仍要保持對食品安全的警惕。
2024-12-08 14:05
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發現。H7N9型禽流感是全球首次發現的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告傳染病監測報告系統，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
