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任立存 主治醫師
淮北口腔醫院
其他
內科
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吃肉時多加醋對健康有一定影響,包括影響消化吸收、改變口感、可能影響營養成分、對某些疾病患者有特殊影響、與某些藥物存在相互作用等。 1. 影響消化吸收:醋能促進胃酸分泌,有助于消化肉類,但過量可能導致胃酸過多,引起胃部不適。 2. 改變口感:使肉的口感更鮮嫩,但過量會使味道過于酸澀。 3. 影響營養成分:可能會導致部分蛋白質變性,影響其吸收。 4. 對疾病患者的特殊影響:如患有胃潰瘍、胃炎的患者,過多食醋可能加重病情。 5. 與藥物相互作用:如正在服用堿性藥物,醋可能影響藥效。 總體而言,吃肉時適量加醋可以增添風味,促進消化,但要注意個人的身體狀況和飲食均衡。
2024-11-22 03:54
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