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回答1
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任立存 主治醫師
淮北口腔醫院
其他
內科
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禽流感流行期間可以食用雞鴨等禽肉，但需滿足一定條件，如正規渠道購買、充分煮熟、注意儲存等。 1. 正規渠道：選擇有合法檢疫證明的禽肉，確保其來源安全可靠。 2. 充分煮熟：高溫能有效殺滅病毒，建議烹飪溫度達到 70℃以上，并持續一段時間。 3. 注意儲存：禽肉應在合適的溫度下儲存，防止變質和交叉污染。 4. 個人衛生：處理禽肉前后要洗手，使用單獨的案板和刀具。 5. 關注疫情：了解當地禽流感疫情的動態，遵循相關部門的建議。 總之，在禽流感流行期間，只要采取正確的措施，是可以安全食用雞鴨等禽肉的，但仍需保持警惕，做好防護。
2024-11-22 03:30
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就醫問藥
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發現。H7N9型禽流感是全球首次發現的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告傳染病監測報告系統，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
