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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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任立存 主治醫(yī)師
淮北口腔醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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皮蛋不宜多吃,主要是因為含鉛量可能較高、堿性較強、膽固醇含量不低、可能存在細菌污染以及部分人會過敏等。 1.含鉛風(fēng)險:傳統(tǒng)皮蛋制作過程中可能會使用含鉛物質(zhì),鉛攝入過多會損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和腎臟。 2.堿性較強:皮蛋具有較強的堿性,過量食用可能刺激胃腸道,引起消化不良、胃痛等癥狀。 3.膽固醇偏高:皮蛋中的膽固醇含量相對較高,對于高血脂、高血壓等患者不利。 4.細菌污染:若制作或保存不當,容易受到細菌污染,引發(fā)腸道疾病。 5.過敏反應(yīng):部分人對皮蛋中的蛋白質(zhì)等成分過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。 總之,皮蛋雖然有獨特的風(fēng)味,但由于上述原因,不宜多吃,以免對健康造成不利影響。
2024-11-14 15:27
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