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回答1
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任立存 主治醫師
淮北口腔醫院
其他
內科
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菠菜在食療上存在一些禁忌，如與某些食物搭配不當、特殊人群食用限制、烹飪方式影響、藥物相互作用以及食用量控制等。 1. 食物搭配：菠菜不宜與豆腐、牛奶等富含鈣的食物一起大量食用，因為菠菜中的草酸會與鈣結合形成草酸鈣，影響鈣的吸收。 2. 特殊人群：患有尿路結石、痛風的患者應少吃菠菜，以免加重病情。 3. 烹飪方式：未焯水的菠菜草酸含量較高，食用前應充分焯水，減少草酸攝入。 4. 藥物相互作用：正在服用鈣片、磺胺類藥物等的人群，食用菠菜可能影響藥效。 5. 食用量控制：菠菜雖營養豐富，但也不宜過量食用，以免引起腸胃不適。 總之，了解菠菜在食療上的禁忌，能讓我們更科學合理地食用菠菜，獲取其營養，同時避免可能的不良影響。
2024-11-21 23:17
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