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回答1
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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
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鑒別食用油質量可從色澤、氣味、透明度、沉淀物、口感等方面入手。 1.色澤：優質食用油色澤通常較淺且透明，如淺黃色或無色。若顏色深且渾濁，可能質量不佳。 2.氣味：正常的食用油應有淡淡的香氣，無異味。若有刺鼻、哈喇味或其他怪味，質量存疑。 3.透明度：品質好的食用油清澈透明，無渾濁物和懸浮物。 4.沉淀物：優質油幾乎無沉淀物。若有較多沉淀，可能存在雜質。 5.口感：品嘗時，優質油口感滑潤，無苦澀或其他不良味道。 綜合以上幾個方面，可以較為準確地鑒別食用油的質量。但為了確保食用安全，建議選擇正規渠道購買知名品牌的食用油。
2024-11-21 14:54
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