什么樣的食物會引發白癜風呢？1、 過量攝入維生素C：維生素C是還原劑，參與酪氨酸代謝，抑制多巴的氧化，可使皮膚中形成的黑色素還原為無色物質和使黑色素轉變為水溶性的膠樣物質，從而使黑色素形成減少。維生素C廣泛存在于水果、蔬菜及一些植物的葉中。一般來說，帶酸味的水果或蔬菜中的維生素C含量普遍較高，我們強調患者對日常維生素C含量較大的柑桔、蘋果、西紅柿類可做必要的限制，但門診病史搜集中，發現更多的是因過量攝入藥物性維生素C，如日常保健性長期內服果味維生素C，或其他疾病治療中長期大量口服、注射維生素C而造成白斑擴大，病情加重。 2、 酒與海鮮：由飲酒或食海鮮導致白癜風發生或加重的病例屢見不鮮。常以過量飲酒或過食海鮮一周左右發病。一些門診病能明確指出自己初發病與飲酒、進食海鮮的因果關系，也有一些病人訴說自己每次飲酒或食海鮮后白斑擴大。一些從事飲食服務行業或不能酒者，白斑擴展往往很難控制。其病理機制，可能與飲酒影響神經內分泌功能、損傷肝臟、影響蛋白質與鋅的吸收合成有關。

飲食需要多注意的,盡量避免服用維生素C,少吃或不吃富含維生素C的蔬菜和水果.如青椒、番茄、柑橘、柚子等.吃含銅豐富的食品,若體內銅離子含量增高,黑色素的生成亦增加.故應多吃田螺、河蚌、毛蚶等含銅食品.指導意見：少吃辛辣刺激性食物如酒,辣椒,生蒜,羊肉,魚蝦等海產品,富含維生素C的水果如桔子,橙子,柚子,獼猴桃,西紅柿,山楂,楊梅等也要少吃,可以多吃花生,黑芝麻,黑豆,核桃,豆制品及動物肝臟等對病情有好處,另外建議患者及時到白癜風專門治療白癜風的醫院檢測確診,以免延誤病情。

白癜風患者一定要注意飲食的調理，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子，橙子，柚子，獼猴桃，西紅柿，山楂，楊梅等也要少吃，可以經常吃一些花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處，平時注意做好防曬，按醫囑服用藥物對癥治療，避免白癜風擴散。