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回答1
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禤國維 主任醫師
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蛤蜊過夜食用存在風險，包括變質、滋生細菌、引發過敏、影響營養、產生毒素等。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫，并在醫生的指導下進行規范治療，確保安全有效。
2016-08-17 21:37
1.變質：蛋白質分解，口感變差，營養流失。
2.滋生細菌：如大腸桿菌等，易導致腸胃不適。
3.引發過敏：蛋白質變性，可能引發過敏反應。
4.影響營養：部分營養成分被破壞。
5.產生毒素：可能產生組胺等有害毒素。
為了健康，盡量避免食用過夜蛤蜊，保證飲食新鮮衛生。
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