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回答1
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陳曉營 副主任醫師
韶關市第一人民醫院
三級甲等
產科
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產后雞湯的烹制，要注重食材選擇、烹飪方式、調味把控、火候掌握及食用注意等。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2013-11-21 09:53
1.食材選擇：可選用老母雞，搭配香菇、蓮菜、紅棗等。
2.烹飪方式：以小火慢燉為宜，讓營養充分釋放。
3.調味把控：少放鹽和其他刺激性調料，保持清淡。
4.火候掌握：先用大火煮開，再轉小火慢燉1-2小時。
5.食用注意：撇去浮油，適量飲用，避免過于油膩。
合理烹制產后雞湯，有助于產婦補充營養、促進恢復。
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