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            自釀葡萄酒冰糖放多太甜如何處理?

            自釀葡萄酒冰糖放多太甜如何處理?

            • 回答1

              我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

              蔡亭 副主任醫(yī)師

              中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

              三級(jí)甲等

              肛腸科

              自釀葡萄酒冰糖放多太甜,可從發(fā)酵進(jìn)程、二次處理、稀釋等方面考慮,包括觀察發(fā)酵、重新調(diào)配、添加輔料、陳放等待、稀釋甜度。健康問題不容忽視,身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī),聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
              1.觀察發(fā)酵:若發(fā)酵未結(jié)束,在瓶中可能繼續(xù)消耗糖分。
              2.重新調(diào)配:若已完成,可嘗試重新調(diào)配,加入少量葡萄汁。
              3.添加輔料:添加檸檬汁等酸味物質(zhì),平衡甜度。
              4.陳放等待:長時(shí)間陳放,可能使甜度感覺降低。
              5.稀釋甜度:用未加糖的葡萄酒進(jìn)行稀釋。
              總之,自釀葡萄酒時(shí)要注意控制冰糖用量,此次太甜可嘗試上述方法改善。

              2013-12-20 09:25
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫(yī)師

            擅長:冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

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            李勇

            李勇 / 副主任醫(yī)師

            擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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            擅長:慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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