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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李華卿 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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腌制食品可能會給健康帶來多方面的危害，如增加患癌風險、影響血壓水平、損害胃腸道功能、導致營養流失、加重腎臟負擔等。 1.增加患癌風險：腌制食品中往往含有較多的亞硝酸鹽，進入人體后可能轉化為致癌物質亞硝胺，增加胃癌、食管癌等癌癥的發病幾率。 2.影響血壓水平：其中的鹽分含量較高，容易導致水鈉潴留，引起血壓升高，增加高血壓的發生風險。 3.損害胃腸道功能：可能刺激胃腸道黏膜，引起炎癥、潰瘍等問題，影響胃腸道的正常消化和吸收功能。 4.導致營養流失：在腌制過程中，食物中的維生素 C 等營養成分會大量損失，長期食用可能導致營養不良。 5.加重腎臟負擔：過多的鹽分需要腎臟進行代謝，長期食用腌制食品會加重腎臟的工作負擔。 為了保持身體健康，應盡量減少腌制食品的攝入，多選擇新鮮、營養豐富的食物。
2024-11-12 07:02
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