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即問即答

哮喘患者選擇哪種食用油較為適宜

2024-11-12 15:09 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：哮喘

問題：

哮喘吃什么油比較好

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

劉浩慶醫(yī)師

肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院

一級

全科

哮喘患者在食用油的選擇上，應考慮油的脂肪酸組成、穩(wěn)定性、煙點、過敏反應以及對炎癥的影響等。 1.脂肪酸組成：優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的油，如橄欖油、亞麻籽油。橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，亞麻籽油富含的ω-3脂肪酸對炎癥有一定的調(diào)節(jié)作用。 2.穩(wěn)定性：穩(wěn)定性好的油如葵花籽油，在高溫烹飪時不易產(chǎn)生有害物質(zhì)。 3.煙點：玉米油煙點較高，適合多種烹飪方式，減少油煙對呼吸道的刺激。 4.過敏反應：部分患者可能對某些油類過敏，如花生油，應避免食用。 5.對炎癥的影響：菜籽油中的某些成分可能有助于減輕炎癥反應。總之，哮喘患者選擇食用油時要綜合考慮多種因素，盡量多樣化，以保證營養(yǎng)均衡，同時要注意烹飪方式，減少油煙對呼吸道的刺激。如有疑問，可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。
2024-11-13 01:19

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