類風濕性關節炎患者的飲食應注重營養均衡，包括攝入富含蛋白質、維生素、礦物質的食物，同時要避免某些可能加重病情的食物，如高糖、高脂肪、高鹽、辛辣刺激及易致敏食物等。 1. 蛋白質：適量食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類等，為身體提供能量和修復組織所需的營養。 2. 維生素：多吃新鮮蔬菜和水果，如橙子、草莓、菠菜等，補充維生素 C、維生素 E 等，有助于抗氧化和減輕炎癥。 3. 礦物質：保證攝入足夠的鈣、鎂、鋅等礦物質，可通過乳制品、堅果等獲取。 4. 避免高糖：減少糖果、糕點等高糖食物的攝入，以免影響血糖和炎癥反應。 5. 避免高脂肪：少吃油炸食品、動物內臟等，防止加重關節負擔。 6. 避免高鹽：控制鹽的攝入量，避免加重水腫和血壓升高。 7. 避免辛辣刺激：如辣椒、花椒等，以免刺激胃腸道，影響營養吸收。 8. 避免易致敏食物：如海鮮、牛奶等，防止過敏反應引發或加重病情。 總之，類風濕性關節炎患者的飲食調整對于控制病情很重要，但飲食只是輔助治療的一部分，患者還需遵循醫囑進行規范治療，定期復查。