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回答1
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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制作適合嬰幼兒的牛奶饅頭，需要考慮食材選擇、制作步驟、衛生安全、營養搭配、形狀大小等。 1.食材選擇：選用優質的面粉、新鮮的牛奶，避免使用含添加劑的食材。面粉要選低筋或中筋面粉，牛奶要選全脂純牛奶。 2.制作步驟：先將酵母用溫水化開，倒入面粉和牛奶中攪拌成絮狀，再揉成光滑面團，發酵至兩倍大，揉面排氣后整形，二次醒發后蒸熟。 3.衛生安全：制作過程中保持雙手和工具的清潔，避免細菌污染。 4.營養搭配：可適量添加雞蛋增加蛋白質，或加入少量蔬菜汁增加維生素。 5.形狀大小：做成小巧的形狀，方便嬰幼兒抓握和食用。 總之，為嬰幼兒制作牛奶饅頭要精心準備，注重每一個細節，確保饅頭既美味又營養安全，促進嬰幼兒健康成長。
2024-11-10 20:43
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