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痛風患者能否食用泡菜？

2024-11-11 13:55 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 痛風

問題：

痛風能吃泡菜嗎

回答1
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軒存旺醫師

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痛風患者通常不建議吃泡菜。這是因為泡菜的制作過程中可能會產生一些不利于痛風患者的成分，如鹽分、亞硝酸鹽等。此外，泡菜中的嘌呤含量也可能會對病情產生影響。 1. 嘌呤含量：泡菜中的蔬菜本身含有一定量的嘌呤，在發酵過程中嘌呤可能會有所增加。痛風患者應限制高嘌呤食物的攝入。 2. 鹽分問題：泡菜往往含鹽量較高，過多的鹽分會加重腎臟負擔，影響尿酸排泄。 3. 亞硝酸鹽：泡菜中可能存在亞硝酸鹽，長期大量攝入對健康不利。 4. 發酵過程：發酵可能產生一些其他有害物質，影響身體代謝。 5. 個體差異：部分痛風患者病情控制較好，偶爾少量食用泡菜可能影響不大，但仍需密切關注自身癥狀。總之，為了更好地控制痛風病情，減少發作風險，痛風患者應盡量避免食用泡菜。如果實在想吃，一定要少量，并注意監測血尿酸水平。
2024-11-11 20:02

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什么是痛風? 　　痛風是一組異質性疾病，遺傳性和(或)獲得性引起的尿酸排泄減少和(或)嘌呤代謝障礙。急性痛風關節炎是現代門、急診較常見的疾病，它以高尿酸血癥為特征，病因多數是尿酸排泄減少(占病例的90%)、少數是尿酸生成過多。痛風過去多發于中、老年男性，也可見于絕經期婦女。男女之比約為20：1，各年齡組均可發病，但以40-50歲最多見。痛風關節炎與飲食無度和酒精中毒高度相關。查看全文»

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