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痛風患者能否食用燒烤

2024-11-10 15:12 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：痛風

問題：

痛風可以吃燒烤嗎

回答1
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軒存旺醫師

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痛風患者一般不建議吃燒烤。這是因為燒烤食物往往嘌呤含量較高，容易導致血尿酸升高，加重痛風癥狀。此外，燒烤過程中使用的調料、油脂較多，也不利于病情控制。同時，燒烤食品的衛生狀況也可能存在隱患，引發胃腸道問題。 1.嘌呤問題：多數燒烤食材，如動物內臟、海鮮等，富含嘌呤。嘌呤在體內代謝會產生尿酸，使血尿酸水平上升，誘發痛風發作。 2.調料影響：燒烤常用的調料，如蠔油、海鮮醬等，可能含有較高嘌呤，增加尿酸生成。 3.油脂過多：燒烤食物油脂豐富，易導致肥胖，影響代謝功能，不利于尿酸排出。 4.衛生風險：燒烤攤位的衛生條件參差不齊，食物可能受到污染，引發胃腸道炎癥，影響身體整體健康。 5.水分攝入：吃燒烤時，人們往往喝水較少，不利于尿酸排泄。總之，痛風患者應盡量避免食用燒烤。日常飲食要以低嘌呤、清淡、營養均衡為主，多吃蔬菜水果，多喝水，同時遵醫囑進行規范治療，控制病情發展。
2024-11-11 00:11

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什么是痛風? 　　痛風是一組異質性疾病，遺傳性和(或)獲得性引起的尿酸排泄減少和(或)嘌呤代謝障礙。急性痛風關節炎是現代門、急診較常見的疾病，它以高尿酸血癥為特征，病因多數是尿酸排泄減少(占病例的90%)、少數是尿酸生成過多。痛風過去多發于中、老年男性，也可見于絕經期婦女。男女之比約為20：1，各年齡組均可發病，但以40-50歲最多見。痛風關節炎與飲食無度和酒精中毒高度相關。查看全文»

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