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食管癌患者能否食用腐乳

2018-08-16 11:54 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食管癌

問題：

食管癌患者能否食用腐乳

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

鄭列副主任醫師

中山大學腫瘤防治中心

三級甲等

影像與微創介入中心

食管癌患者不建議吃腐乳。腐乳屬腌制品，含鹽量高，可能刺激食管，且含亞硝酸鹽等有害成分。患者飲食宜清淡、營養均衡。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
1.腐乳的鹽分易加重食管負擔，影響病情。
2.亞硝酸鹽有致癌風險，不利于患者康復。
3.腌制品的制作過程可能產生有害微生物。
4.食管癌患者應多吃新鮮蔬菜、水果，補充維生素和膳食纖維。
5.適量攝入高蛋白食物，如魚肉、雞肉等，增強體質。
總之，食管癌患者飲食要特別注意，避免食用腐乳這類不利食物，以促進康復。
2018-08-24 06:23

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什么是食管癌? 　　食管癌是指發生于食管粘膜上皮的惡性腫瘤，占所有惡性腫瘤的2%。發病部位以食管中、下段居多，各占食管癌40%以上。以進行性吞下困難，食物反流，咽下疼痛為主要臨床特征。中老年易患本病，我國的80%的患者發病在50歲以后。男性高于女性。全世界每年大約有20余萬人死于食管癌，我國每年死亡達15萬余人，占據世界食管癌死亡人數的絕大部分。我國以太行山地區、秦嶺東部地區、大別山區、四川北部地區、閩南和廣東潮汕地區、蘇北地區為高發區。查看全文»

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