對于腮腺炎患者，選擇蔬菜時應側重于具有清熱解毒、消炎消腫功效的種類，如綠豆、絲瓜、苦瓜、黃瓜和冬瓜，這些蔬菜不僅能夠輔助緩解腮腺炎的癥狀，還能提供必要的營養支持。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
1.綠豆：富含多種維生素和礦物質，具有顯著的清熱解毒效果，適合腮腺炎患者食用。
2.絲瓜：含有豐富的水分和纖維素，能夠起到清熱涼血、解毒消腫的作用，對減輕腮腺炎引起的腫痛有益。
3.苦瓜：雖然味道苦澀，但其清熱解毒的能力不容小覷，適量食用有助于改善炎癥狀況。
4.黃瓜：含有大量水分，能夠促進體內毒素排出，同時其清涼特性有助于緩解腮腺炎患者的不適。
5.冬瓜：冬瓜性寒，有利尿消腫的效果，適合腮腺炎伴有發熱癥狀的患者食用。
在飲食調理方面，腮腺炎患者應優先選擇上述蔬菜，并注意烹飪方式以減少咀嚼負擔，例如制作蔬菜湯或蒸煮食用，避免刺激性調味料，以利于恢復。同時，保持充足的水分攝入，適量食用新鮮水果，也有助于疾病的康復。