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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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侯祥平 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
中醫科
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您好，赤小豆和紅小豆不是一種豆類，紅小豆主要是食用，而赤小豆除了食用外還可以入藥，有利水滲濕，解毒排膿等功效。但赤小豆不容易煮爛。所以建議先把赤小豆洗凈后用清水浸泡幾個小時或一夜，然后用高壓鍋煮，這樣才能快熟。不要用熱水泡，避免造成營養成份流失。
2018-08-28 00:37
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