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            哪些隔夜菜絕對(duì)不能吃?

            哪些菜隔了夜千萬(wàn)不能吃?

            • 回答1

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              王慶松 醫(yī)師

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              隔夜菜是否能吃取決于多種因素,如菜品類型、儲(chǔ)存條件、存放時(shí)間、加工方式、食材新鮮度等。 1. 菜品類型:綠葉蔬菜類,如菠菜、小白菜等,隔夜后易產(chǎn)生較多亞硝酸鹽。 2. 儲(chǔ)存條件:未密封冷藏保存的菜,易受細(xì)菌污染。 3. 存放時(shí)間:超過(guò) 12 小時(shí)的菜,變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)增加。 4. 加工方式:涼拌菜隔夜后細(xì)菌易滋生。 5. 食材新鮮度:本身就不新鮮的食材做成的菜,隔夜更易變質(zhì)。 為了身體健康,盡量少吃隔夜菜。若有剩余飯菜,應(yīng)密封冷藏保存,并盡快食用。若發(fā)現(xiàn)飯菜有異味、變色等異常,切勿食用。

              2024-11-27 18:57
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

            預(yù)約掛號(hào)
            李勇

            李勇 / 副主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見(jiàn)解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹(shù)。

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            李邦良

            李邦良 / 主治醫(yī)師

            擅長(zhǎng):慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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