豬肉皮膽固醇含量高嗎？
2018-07-19 17:00
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我經常吃豬肉皮，因為很喜歡那個口感，也可能是吃多了，有時候會有點想吐，頭暈，我一直都有高膽固醇的，請問豬肉皮膽固醇含量高嗎？
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回答1
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李博維 主治醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
心血管一科
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如果僅僅表層那一部分Q彈的豬肉皮的話，是幾乎沒有什么膽固醇的，但是我們一般烹飪豬肉皮的時候，總是帶著下面軟軟的白色部分，那一部分是皮下的脂肪組織，盡管使用起來可以增加口感，但是脂肪組織內膽固醇的含量還是相當高的，平時不要多吃，偶爾吃一兩次沒事。
2018-07-24 07:43
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