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回答1
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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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食用香菇對健康有多方面的好處,包括增強免疫力、提供營養、調節血脂、促進消化、輔助抗癌等。 1.增強免疫力:香菇中富含香菇多糖,能激活人體的免疫細胞,增強機體的抵抗力,降低患病風險。 2.提供營養:含有豐富的蛋白質、維生素(如維生素 B 族、維生素 D 等)、礦物質(如鐵、鉀、鋅等),為身體提供必需的營養成分。 3.調節血脂:其所含的香菇嘌呤等物質,有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,預防心血管疾病。 4.促進消化:香菇中的膳食纖維可以促進腸道蠕動,增加糞便體積,預防便秘和改善腸道健康。 5.輔助抗癌:香菇中的某些成分具有抑制腫瘤細胞生長的作用,可在一定程度上輔助預防癌癥的發生。 總之,香菇是一種營養豐富且對健康有益的食材,在日常飲食中適量食用,有助于維持身體的健康狀態。
2024-11-04 21:48
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