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回答1
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李希弘 醫師
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油炸食物通常含有多種對身體有害的成分，如高熱量、反式脂肪酸、丙烯酰胺、氧化產物以及致癌物質等。 1.高熱量：油炸過程會使食物熱量大幅增加，易導致體重上升，增加肥胖風險。 2.反式脂肪酸：可升高血液中壞膽固醇水平，增加心血管疾病發生幾率。 3.丙烯酰胺：屬于潛在致癌物，長期攝入可能增加患癌風險。 4.氧化產物：損害細胞，加速身體衰老，影響器官功能。 5.致癌物質：如多環芳烴等，可能誘發多種癌癥。 為了身體健康，應盡量減少油炸食物的攝入，多選擇清淡、營養均衡的飲食。
2024-11-04 22:23
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