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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張亞雷 副主任醫師
廣州醫科大學附屬第一醫院
三級甲等
胸部腫瘤科
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吃姜不會致癌，相反，經科學研究證實，姜所含的辣味成 分姜辣素，能以誘發細胞凋亡和吞噬作用的方式，殺死卵巢癌 細胞；其抗菌特性能抑制胃癌和結腸癌的發展，也能抑制人類 直腸癌的生長。如果說姜有易致癌物質“黃樟素”，也是同其 他調味品如八角、桂皮、茴香、花椒等一樣，含量微乎其微， 完全不足以致癌。但是，姜屬熱性食物，不宜過多食用；被硫 磺熏制過的“毒”生姜不要食用，以免影響健康；腐爛后的生 姜千萬勿食，會產生毒素，誘發癌癥。總之，適量吃姜有益健康。
2018-04-17 16:05
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回答2
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孔令方 醫師
安都衛生院
一級
內科
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你好，不會的。姜有健胃、除濕、祛寒的作用，如果說姜有易致癌物質“黃樟素”，也是同其他調味品如八角、桂皮、茴香、花椒等一樣，含量微乎其微， 完全不足以致癌。
2018-04-21 19:43
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吳曉玲 / 副主任醫師
擅長：擅長中醫治療：肺腫瘤，食道腫瘤，胃腫瘤，肝腫瘤，卵巢腫瘤，乳腺腫瘤，膽道惡性腫瘤，胰腺腫瘤，鼻咽腫瘤，直腸腫瘤，結腸腫瘤等消化道惡性腫瘤，子宮腫瘤，宮頸腫瘤等婦科惡性腫瘤，頭頸部腫瘤，泌尿系惡性腫瘤以及中晚期惡性腫瘤術后，放、化療后扶正增效，減毒治療，各種腫瘤術后扶正抗腫瘤治療有較好的療效。
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楊成平 / 副主任醫師
擅長：擅長中醫治療肺部腫瘤如肺癌、非小細胞肺癌、中央型肺癌、小細胞肺癌、周圍型肺癌、轉移性肺癌等；食道腫瘤如食管癌、食管肉瘤、食管惡性淋巴瘤、食管息肉、食管平滑肌瘤等；肝腫瘤如肝癌、肝血管瘤、肝母細胞瘤、肝肉瘤、肝腺瘤等；膽腫瘤如膽管細胞癌、胰膽管癌、膽管癌、膽囊癌等；胃部腫瘤如胃癌、胃腺癌、胃間質瘤、胃肉瘤等；腦部腫瘤如腦膠質瘤、腦膜瘤、腦神經細胞瘤、生殖細胞瘤、腦垂體瘤等；腸腫瘤如結腸癌、直腸癌、大腸肉瘤、大腸淋巴瘤、小腸癌等；卵巢腫瘤如畸胎瘤、無性細胞瘤、卵黃囊瘤、胚胎性癌、非妊娠性絨癌等；宮頸腫瘤如子宮肌瘤、子宮內膜瘤、宮頸癌、宮頸淋巴瘤等；乳腺腫瘤、甲狀腺腫瘤、胰腺腫瘤、淋巴腫瘤、神經性腫瘤、鼻咽腫瘤、口腔腫瘤、皮膚腫瘤如黑色素瘤、肉瘤；骨髓瘤、腹腔腫瘤、胸腺瘤、以及腎腫瘤如腎細胞瘤、腎乳頭狀腺癌、腎惡性囊性腺瘤、腎母細胞瘤、腎盂腺癌等；睪丸腫瘤、前列腺腫瘤、膀胱腫瘤等腫瘤疾病。
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