苦瓜，是人們喜愛的一種蔬菜，因苦得名。但是，苦瓜苦中帶甜，有“天然胰島素”的美稱，其營養(yǎng)價值極高，含有的蛋白質、脂肪、碳水化合物、苦瓜甙、氨基酸、胡蘿卜素、粗纖維;以及磷、鐵和多種礦物質。中醫(yī)認為，苦瓜味甘苦性寒，具有益氣壯陽、滋肝養(yǎng)血、清熱解毒、清心明目、止痢、潤肺、補脾胃的功效。適當?shù)厥秤茫瑢Ω哐獕骸⑿呐K病、糖尿病、便秘、腎炎、前列腺增生、眼底出血、皮膚粗糙、咽喉腫痛、肥胖癥、疥瘡等大有裨益。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，苦瓜還具有降血糖、降血壓、調節(jié)血脂、提高免疫力的作用。那么，是不是人人都適合吃?什么樣的人千萬不能吃苦瓜呢?下面咱們談一談。以下人群不宜吃：
1、缺鈣的人。苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣。對于缺鈣的人，則應該避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虛寒者。苦瓜寒涼，如果您平日時常有大便溏稀、小便清長、面色恍白，怕冷等，身體有可能陽氣不足，最好不吃或少吃苦瓜。
3、嬰幼兒。嬰幼兒為純陽之體，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜較多食用苦瓜。
4、低血壓、低血糖患者。苦瓜可以降血糖、清火，但對心臟健康不利，所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜，血糖血壓正常的人不宜吃過量的苦瓜。
5、月經(jīng)期的女性。苦瓜屬于涼性的食品，如果在月經(jīng)期間吃的話，就很有可能導致子宮受寒，后果還是比較嚴重的。
6、孕婦應慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎寧，適量食用不會有什么問題，但食用過量可刺激子宮收縮，可能造成流產。
附：苦瓜減肥---理由：苦瓜里含有大量的清脂素。吃法：要生著吃才能達到瘦身的效果，而且一天要生吃兩到三條才可以。想減肥的朋友不防來試試!