飲食講究葷素搭配老人都怕肉吃多了膽固醇高很少吃肉那么
2018-02-24 13:28
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飲食講究葷素搭配，老人都怕肉吃多了膽固醇高，很少吃肉，那么，老人可以吃肉嗎？老人怎么吃肉最健康？
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回答1
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陳愛蘭 主任醫師
廣州醫科大學附屬第一醫院
三級甲等
心血管內科
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專家建議：老人的飲食講究葷素搭配同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。對中老年人提倡多吃魚。燉骨頭湯喝，是老人理想的營養品。豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，能防止動脈硬化斑塊的形成。
2018-02-24 13:58
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