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即問即答

哪些蔬菜有抗氧化及防癌作用？

2024-10-29 13:33 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問題：

你好醫生，咨詢下請問有抗氧化及防癌作用的蔬菜有哪些呢？

回答1
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軒存旺醫師

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具有抗氧化及防癌作用的蔬菜有西蘭花、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、蘆筍等。 1.西蘭花：富含蘿卜硫素，能激活體內的抗氧化和解毒酶系統，有助于清除自由基，預防癌癥。 2.胡蘿卜：含有大量的胡蘿卜素，在體內可轉化為維生素 A，具有抗氧化作用，能降低患癌風險。 3.西紅柿：富含番茄紅素，是一種強大的抗氧化劑，對預防前列腺癌、乳腺癌等有一定作用。 4.菠菜：含有多種維生素和礦物質，如維生素 C、維生素 E 和葉酸，能抵抗氧化應激，減少癌癥發生。 5.蘆筍：富含多種營養成分，如硒元素，具有抗氧化、提高免疫力和防癌的功效。日常飲食中應多樣化地攝入這些蔬菜，以獲取豐富的營養成分，發揮其抗氧化和防癌作用，但不能單純依靠蔬菜來完全預防癌癥，還需保持健康的生活方式。
2024-10-30 06:44

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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