葉黃素對眼睛有益，原因包括抗氧化、過濾藍光、保護視網膜、預防黃斑病變、緩解視疲勞等。需要補充葉黃素的人群有老年人、用眼過度者、糖尿病患者、高度近視者、視網膜病變患者等。 1.抗氧化：葉黃素具有抗氧化作用，能減少自由基對眼睛細胞的損傷，保護眼部組織。 2.過濾藍光：可吸收有害藍光，降低其對視網膜的傷害。 3.保護視網膜：維持視網膜的正常結構和功能。 4.預防黃斑病變：降低黃斑病變的發生風險。 5.緩解視疲勞：減輕眼睛疲勞癥狀，提高視覺質量。 總之，葉黃素對于眼睛健康十分重要。日常可通過食用菠菜、南瓜、玉米等食物補充葉黃素。但如果眼部存在疾病或有特殊需求，應在醫生指導下合理補充。

在黃斑中的視錐細胞富含葉黃素，這種物質使黃斑可以濾掉藍光，并抵御自由基防止對眼睛產生傷害。但葉黃素并不歸類于我們所說的六大營養物質，而是屬于“植物化學素”中類胡蘿卜素的一種。在我們的食物中其實也不乏葉黃素和玉米黃素。深綠色、黃色、橙色的蔬菜及蛋黃，都含有葉黃素與玉米黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的含量較為豐富。實際上，在市場上常見的富含葉黃素的有菠菜、南瓜、豌豆、蛋黃、玉米。而富含玉米黃素的有甜玉米、柿子、芥蘭菜、萵苣等。另外，在我國自古就有枸杞子“明目”的說法。“枸杞子”就是玉米黃素含量極高的茄科植物，因此枸杞明目是有一定道理的。需要補充葉黃素的重點人群：從小要注意保護眼睛，除了減少眼睛疲勞，還要注意給眼睛補充營養。有四類人群需要補充葉黃素——嬰幼兒：嬰兒時期眼部發育不完全，是人生最易引發眼與視力異常的階段，最易受藍光的攻擊。葉黃素高度集中在嬰幼兒的視網膜黃斑區，保護嬰幼兒視網膜免受藍光傷害，幫助保護視網膜免受氧化損害，為嬰幼兒幼嫩的眼睛起到屏障作用。世界衛生組織設定了一個可接受的每日攝取量（ADI）——2?mg/kg（嬰兒體重）。老年人：葉黃素與玉米黃素的攝入能減低老年性黃斑病變的危險性。孕婦：由于身體需要的營養增多，可能攝取的葉黃素不足。從事戶外運動及室外工作者：因為接受太陽光照射的時間長，所以眼睛黃斑受損的機會大。