夏季具有解暑祛濕效果的食物有西瓜、綠豆、薏米、冬瓜、荷葉等。 1.西瓜：水分充足，能清熱解暑、利尿消腫，幫助排出體內多余的水分和濕氣。 2.綠豆：性涼，有清熱解毒、消暑利水的作用，煮成綠豆湯是夏季常見的飲品。 3.薏米：有利水消腫、健脾祛濕的功效，可以煮粥或煮湯食用。 4.冬瓜：能清熱利水、消腫解毒，冬瓜湯是夏季餐桌上的常客。 5.荷葉：清香升散，具有消暑利濕、健脾升陽的作用，可用來泡茶。 夏季可適當多食用這些解暑祛濕的食物，但也要注意飲食均衡，避免過量食用單一食物。

西瓜和苦瓜是夏季解暑的佳品。夏季天氣炎熱，流汗多，流失了不少營養物質，比如電解質、礦物質、維生素等，而這兩瓜不僅含有豐富的維生素，在中醫看來，西瓜、苦瓜還具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效。　　★西瓜翠衣：西瓜除了吃紅瓤外，其實在中醫看來，西瓜翠衣（西瓜綠色外皮）亦是解暑佳品，甚至比瓜瓤還好。吃完瓜瓤，將西瓜皮外邊一層薄薄的綠皮切下，沖洗干凈后切成小塊，入鍋后加水煮沸五分鐘，離火二十分鐘后再煮沸，加適量白糖，即可飲用。而西瓜脆皮（白色的瓜皮），切成薄片，用鹽水浸泡后，加醋、糖涼拌，開胃又解暑。　　★冰鎮苦瓜：把苦瓜切成薄片，焯水后放在冰塊之上，也可放在冰箱里冰鎮。食用時，蘸上芥末醬和生抽等配料以解寒性。注意：虛寒體質的人對西瓜、苦瓜等寒涼的食物不宜多吃，特別是體虛胃寒者，否則易引起腹瀉、腹脹、食欲下降等。另外，過多食用西瓜容易沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。　　綠豆湯、冬瓜湯：中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，所以在夏季，不少市民常常煲綠豆湯消暑。而冬瓜也是消暑的佳品，具有潤肺消炎、清熱解毒、利大小便、止渴等功效。　　★綠豆湯：綠豆洗凈放入鍋中，加入適量清水燒開，轉用小火煮至綠豆開花，可以放入香草或陳皮，芳香的味道能夠醒脾化濕、開胃。注意綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒的功效。　　★冬瓜湯：冬瓜是消暑、止渴、利尿、祛濕之上品，而且認為其主要消暑作用在于皮，因此，煲湯的時候連皮一起煮，效果更佳。用冬瓜、赤小豆、扁豆適量，加上豬骨煲湯。赤小豆和扁豆均有祛濕的功效。注意：綠豆、冬瓜性寒，胃寒體虛者不宜多吃。扁豆、薏米：健脾祛濕的湯料在老廣家里并不少見，比如蓮子、淮山、茨實、薏米、扁豆等，這些均有健脾化濕的功效。不過，祛濕功能較強的要數扁豆，其性平，味甘，既可入藥又可作食材，能補脾胃、化濕熱。　　★扁豆薏米瘦肉湯?：將適量瘦肉與蜜棗、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陳皮放入煲內，加適量水煲約兩小時，調味即可。　　★砂仁薏米淮山粥：用砂仁、薏米、淮山加少許大米煲粥食用。此方可健脾祛濕。中醫認為，常吃淮山粥，健脾胃而水濕漸化，其祛濕的功效也不錯呢。另外，夏天有暑熱，可以在快熬好的粥中加一點荷葉，這樣可增加清熱祛暑、養胃清腸、生津止渴的作用。特別提示：冷飲過多易惹濕傷脾——夏季炎熱，大家都貪圖一時涼爽，常喝冰凍啤酒、汽水和果汁，大嘆空調，這些很容易惹濕傷脾胃。其實，喝冰啤酒與冰凍飲料，只是讓人口感涼爽，喝多了卻傷脾胃，常常會引起脾胃不適。因而，需謹記消暑清熱而不傷脾，疏滯利水而不傷陰。