食用粗糧對身體有多種好處，如促進腸道蠕動、控制體重、降低血糖、補充營養、預防心血管疾病等。 1.促進腸道蠕動：粗糧富含膳食纖維，能增加糞便體積，刺激腸道蠕動，減少便秘發生。 2.控制體重：其熱量相對較低，且飽腹感強，有助于減少總體熱量攝入，利于體重控制。 3.降低血糖：粗糧消化吸收速度慢，可避免血糖快速升高，對糖尿病患者血糖控制有益。 4.補充營養：包含豐富的維生素、礦物質等營養素，如維生素 B 族、鐵、鋅等。 5.預防心血管疾病：能降低膽固醇水平，減少心血管疾病的發病風險。 總之，適當攝入粗糧有助于維持身體健康，但也要注意合理搭配，不能完全替代細糧。

粗雜糧一般是指小米、糙米、黃米、蕎麥、燕麥、玉米、高粱、黃豆、綠豆、土豆、山藥、紅薯等。粗雜糧的維生素B1含量比細糧要高一些，還含有更多的鐵、鎂、鋅、硒等微量元素，粗雜糧中的鉀、鈣、維生素E、葉酸、生物類黃酮的含量也較豐富。粗雜糧中的膳食纖維是精米的5-10倍。　　膳食纖維有降糖作用。纖維進入胃腸后可增加食物的黏滯性，延緩人體對食物中葡萄糖的吸收，同時增加飽腹感，使糖的攝入減少，防止了餐后血糖急劇上升。膳食纖維還有降脂、抗饑餓、減肥、通便的作用。所以，吃粗雜糧可以說是現代生活方式病的飲食治療方案，攝入適量的粗雜糧可避免高蛋白質、高脂肪、高熱量的“三高”飲食結構，有利于肥胖、糖尿病及并發癥的防治。　　目前，國外一些糖尿病膳食指導組織已建議糖尿病病人要盡量選擇食用粗雜糧及雜豆類，可將它們作為主食的一部分。　　粗糧雖好，但也不能大量吃，粗糧一般都較硬，消化吸收率不高。而且許多粗糧中含有植酸較高，影響鈣、鐵等吸收。所以，吃太多的粗糧可能會影響其他營養素的吸收。消化功能較差的老年人和消化功能不健全的兒童，以及有胃腸道基礎疾病的人，更不宜進食過多粗雜糧，以免影響消化，導致能量攝入不足而引起營養不良。