吃葡萄后馬上喝水可能導(dǎo)致腹瀉，常吃葡萄具有多種功效，如抗氧化、助消化、補氣血、護(hù)視力、預(yù)防心血管疾病等。 1. 腹瀉原因：葡萄本身有通便潤腸的作用，吃葡萄后馬上喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，容易產(chǎn)生腹瀉。 2. 抗氧化：葡萄富含花青素、類黃酮等抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，減緩細(xì)胞老化。 3. 助消化：葡萄中的果酸有助于促進(jìn)消化液分泌，增強胃腸消化功能。 4. 補氣血：葡萄含有豐富的鐵元素，能改善貧血，補充氣血。 5. 護(hù)視力：其中的維生素 A 對眼睛有益，可預(yù)防眼部疾病，保護(hù)視力。 6. 預(yù)防心血管疾病：含有的白藜蘆醇能降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。 總之，雖然葡萄有諸多好處，但食用時也需注意合理方式。同時，任何食物的功效都不能替代藥物治療疾病。

葡萄果實營養(yǎng)成分豐富，不僅含有一般果品所共有的糖、酸、礦物質(zhì)，而且含有與人類健康密切相關(guān)的生物活性物質(zhì)，如葉酸、維生素等。葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進(jìn)入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強體力，有效地消除疲勞。因此常食葡萄，對于神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益的作用。新鮮的葡萄除含較多的糖類外，還含有大量的果酸，能幫助消化，因此，適量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，經(jīng)常少量飲用葡萄酒，具有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。　　但是應(yīng)當(dāng)注意的是：吃葡萄后別馬上喝水或喝奶。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立刻喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道的蠕動，容易產(chǎn)生腹瀉。不過，這種腹瀉不是細(xì)菌引起的，會不治而愈。葡萄里含有維生素C，而牛奶會和葡萄里含有的維生素C發(fā)生反應(yīng)，對胃有傷害，兩樣同時進(jìn)食易引起腹瀉嘔吐，所以剛吃完葡萄不能喝牛奶。　　吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強的腐蝕性。