雞蛋具有豐富的營養(yǎng)價值，其食療功效包括補充營養(yǎng)、增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力、有助于減肥等。 1. 補充營養(yǎng)：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素（如維生素 A、D、E、B 族）和礦物質(zhì)（如鐵、鋅、鈣等），能為身體提供必需的營養(yǎng)成分。 2. 增強免疫力：其中的蛋白質(zhì)和維生素有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能，提高身體的抵抗力。 3. 促進大腦發(fā)育：雞蛋中的膽堿對大腦發(fā)育和記憶力提升有益。 4. 保護視力：蛋黃中的葉黃素和玉米黃質(zhì)能減少眼睛受到的自由基損傷，保護視網(wǎng)膜。 5. 有助于減肥：雞蛋能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。 總之，雞蛋是一種營養(yǎng)豐富且具有多種食療功效的食物，但食用也要適量，均衡飲食才能保持身體健康。

雞蛋為雉科動物家雞的卵。又名雞子。雞蛋的食療功效是滋陰潤燥，補血安神，益氣安胎。雞蛋黃油外用能生肌，雞蛋清能清熱解毒；蛋殼能制酸補鈣。主治陰液虧虛，心煩失眠，燥咳聲嘶，目赤眼痛，產(chǎn)后口渴，盜汗遺精；氣血虧虛，心悸眩暈，胎動不安，產(chǎn)后乳汁不足，毛發(fā)枯脫。