桂圓是一種常見的滋補食材，適量食用有益健康。要避免上火，可控制食用量、搭配其他食材、選擇合適時間食用等。其藥用價值包括補氣血、安神、益智等。 1. 控制食用量：每天食用 5-10 顆為宜，過量易上火。 2. 搭配其他食材：如與菊花、金銀花等清熱食材搭配，可中和熱性。 3. 選擇合適時間：避免在炎熱季節或身體燥熱時大量食用。 4. 食用方式：可煮粥、煲湯，減少直接干吃的頻率。 5. 注意人群：體質偏熱、陰虛火旺者應少吃。 總之，合理食用桂圓既能享受其美味和營養，又能避免上火。了解其藥用價值，能更好地發揮其保健作用，但食用仍需根據個人體質。

好多人害怕桂圓茶上火。但如果把桂圓帶殼一起泡茶未喝，那就不容易上火了。桂圓殼是祛風解毒的，能祛邪氣。單用桂圓殼泡茶，可以調理受風引起的頭暈。古人把桂圓稱為“荔枝奴”，因為它與荔枝有些相似，但是個頭兒要小許多，也沒有荔枝那么嬌貴難以保存。其實從保健功效上來說，桂圓比荔枝應用范圍要廣泛得多。桂圓是溫性的，并不像荔枝那樣是熱性的。荔枝入藥不多，而桂圓則是中藥方子中常用的補品。　　桂圓有三樣藥——桂圓殼、桂圓核、桂圓肉：桂圓殼輕，它是走頭部的，專門祛除頭部的風邪。經常喝點桂圓殼茶，到年老時就能頭不暈、耳不聾。桂圓核重，它的作用往下走，專門祛除下焦的濕氣，還能止痛。可以用來調理寒性的腸胃炎和疝氣引起的疼痛。焙干研成細末后，可以用來止血，促進傷口愈合，而且不留瘢痕。特別是頭部的小傷口，敷了桂圓粉后，愈合以后還能長出新頭發來。桂圓肉不輕不重，它作用于人體的中部，專門補益心脾、養氣血。很多人以為紅棗最補血，其實桂圓肉補血的效果更好，而且不像紅棗那樣容易生濕熱。