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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張達成 副主任醫師
南方醫科大學第三附屬醫院
三級甲等
呼吸與危重癥醫學科
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食用豆腐乳對健康的影響有利有弊，包括營養成分、鹽分嘌呤含量、制作方法、微生物污染等。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2017-10-10 10:31
1.營養成分：富含大豆異黃酮等保健成分，有一定營養價值。
2.鹽分嘌呤：含鹽和嘌呤量高，高血壓等患者應少吃或不吃。
3.制作方法：部分商家改變傳統制作方法，可能影響健康。
4.鹽份危害：過多鹽會使腎臟代謝功能下降。
5.微生物污染：發酵易被污染，食用需注意身體狀況。
食用豆腐乳要根據個人身體狀況適量，購買時選擇正規商家。
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